Consultas técnicas respondidas por expertos de Lamberts

Probióticos para hacer yogur casero

Desearía, si es posible, que me informasen si con sus probióticos podría hacer yogur casero.  En caso afirmativo, qué probiótico sería el más adecuado para fermentar el yogur.

R/ Nuestros probióticos están formulados y validados para su ingesta como complemento alimenticio, no como cultivos iniciadores para fermentación, por lo que no podemos recomendar su uso para elaborar yogur casero ni garantizar el resultado o la seguridad del proceso.

Para hacer yogur en casa, lo más adecuado es utilizar fermentos específicos para yogur o un yogur natural como iniciador, siguiendo las indicaciones del fabricante

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